Blagog ukusa, nalik na ukus cvekle. Zbog svog upečatljivog izgleda, a posebno boje, mikro crveni amarant je jedan od najpopularnijih vrsta mikrobilja. Amarant spada u jednu od najstarijih žitarica. Po poreklu je pseudo žitarica poput kinoe. Na našem podneblju je poznatiji pod nazivom štir ili šćir. Amarant je bezglutenska žitarica. Amarant je odličan za probavu, a preporučuje se posebno trudnicama zbog toga što sadrži folnu kiselinu, ali i bebama, deci i starijim osobama. Amarant je veoma bogat kalcijumom, sumporom, magnezijumom, gvožđem, bakrom, selenom, fosforom, vitaminima B grupe, kao i vitaminima C, K i E.

Mikro amarant

Urbani Farmeri

Prepuna je minerala kao što su kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, cink, karoten, hlorofil i aminokiseline.
Keleraba se izdvaja od drugog mikrozeleniša po svom zanimljivom izgledu – ima ljubičaste stabljike sa zelenim lišćem, te poboljšava izgled tanjira. Pored toga, dodaje se u jela zbog nežnog ukusa i teksture.
Kalcijum, fosfor, kalijum, cink, gvožđe, magnezijum, karoten, hlorofil i aminokiseline u ovom mikro povrću daće vam snagu i okrepiti organizam.

Nežnog ukusa i teksture. Prepuna je minerala kao što su kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, cink, karoten, hlorofil i aminokiseline.


 


Mikro keleraba

Istraživanja su pokazala da crveni kupus u obliku mikro biljke ima i do 40 puta više vitamin E od odraslog kupusa. Mikro crveni kupus je snažan izvor energije u ishrani, jer ima najvišu koncentraciju vitamina C.
I ova mikrobiljka ima veoma zanimljiv izgled. Slatkastog ukusa i zanimljive boje, odlično ide uz grilovano i pečeno povrće.
Istraživanja su pokazala da mikro crveni kupus može da smanji holesterol, kao i rizik od kardiovaskularnih bolesti, te ga je preporučljivo jesti na dijeti.

Mikro crveni kupus

Slačica se uzgaja više od 5.000 godina zbog semena i lišća. Bela slačica ima jak ukus koji podseća na ren. Jednogodišnja crna slačica se uzgaja najviše zbog semena koje se koristi kao začin, ali se može i ispeći ili koristiti u salati.
Istraživanja su pokazala da slačica smanjuje stopu raka bešike, creva i pluća.
Bogata je magnezijumom, gvožđem, kalijumom, kalcijumom, cinkom, beta karotenom i hlorofilom.

Mikro slačica

Izdanci suncokreta su savršen izvor kompletnih proteina. U stvari, smatra se da su oni najizbalansiraniji od svih izvora esencijalnih aminokiselina, pomažući u popravljanju mišićnog tkiva i enzimatskim funkcijama u telu. Pomažu u izgradnji naših skeletnih, mišićnih i neuroloških sistema. Oni aktiviraju svaku ćeliju imunološkog sistema i pomažu u održavanju crevnih bakterija zdravim, čime se poboljšava naša sposobnost borbe protiv bolesti. Povećavaju plodnost, jer sadrže velike količine cinka. Mikro suncokret  je hranljiva energija prepuna vitamina A, B kompleksa, D i E; takođe sadrži minerale uključujući kalcijum, bakar, gvožđe, magnezijum, kalijum i fosfor

Mikro suncokret

Izdanci kukuruza  sadrže vitamine A, B, C i E, gvožđe, kalcijum, kalijum, fosfor i magnezijum. Uzgajaju se u uslovima bez svetla, takođe poznatim kao blanširanje, da bi se sprečila fotosinteza. Ovaj proces proizvodi živopisne žute listove, jer izdanci nisu u stanju da proizvedu hlorofil koji biljkama daje zelenu boju. Izdanci kukuruza  su najpopularniji u kuhinji restorana kao slatki i hrskavi ukrasi.

Mikro kukuruz

U stadijumu mikro biljke sango rotkvica je hrskava i ljutkasta. Mikro rotkvice imaju visok procenat vitamina, minerala i antioksidanata i dobre su za prevenciju raka, baš kao i brokoli. Rotkvice sadrže i folnu kiselinu, vitamin B6, riboflavin, bakar i mangan. Sadrži i biljne estrogene prirodnog porekla koji pomažu u lečenju simptoma povezanih sa menopauzom, fibrocističnim bolestima i valunzima. Prirodni su diuretik, pa pomažu kod krvnog pritiska, al i detoksifikuju telo. Imaju i protivupalno dejstvo.

Mikro sango rotkvica

Mikro cvekla ima nežan ukus nalik spanaću. Intezivno ružičaste stabljike i svetlozeleni listovi koriste se u salatama i za ukrašavanje atraktivnih jela. Mikro cvekla bogata je vitaminom C, A i K i gvožđem, magnezijumom i kalcijumom. Mikro cvekl takođe ima sledeća svojstva:

Moćna detoksikaciona i antioksidativna svojstva.
Jačanje  imunološke funkcije organizma.
Prevencija moždanog udara, bolesti srca, rizika od dijabetesa tipa II i epileptičnih napada.
Ublažavanje stresa.
