Predstavljamo Vam Akademski Ananas. Prvi delikates Akademske Rakije.
Karakterističan je po osvežavajućem mirisu citrusa i ukusom koji Vas može zavarati da ima manje alkohola nego što zaista ima. Iz tog razloga omiljena je među nežnijem polu.
U proizvodnji ovog pića koristimo isključivo ananas koji blendiramo i pravimo čistu voćnu kašu. Pažljivo uklanjamo sve delove voća koje i inače ne koristimo u redovnoj ljudskoj ishrani, a to su spoljašnja opna i „krunica“.
Akademski Ananas odležava isključivo u internim sudovima. To nam je od krucijalne važnosti, jer primarni mirisini i aromatični sastojci nisu kompatabilni sa sastojcima hrastovog suda.
A ostatak, pa ostatak je magija…

Akademska Rakija

Rakija od ananasa

O šljivovici sa ovih prostora ne treba puno govoriti, puštamo da kvalitet govori sam za sebe. Napravljena u kotlovima starih majstora i predstavlja najpoznatije piće u Srbiji. Možemo je nazvati kraljicom svih rakija, jer je prisutna na skoro svakoj srpskoj gozbi. Samim tim, odlučili smo da u nju ubacimo zlato. Potrudili smo se da napravimo jednu od najboljih srpskih zlatnih rakija koje će te probati.Glamurozni trend koji u poslednje vreme osvaja osetljiva nepca svetske elite, a zapravo koristi se vekovima u nazad.
Zlatna rakije od  šljive je naš drugi premijum proizvod koji je nastao pažljivim odabirom najkvalitetnijih plodova šljive naših domaćih sorti.
U pitanju je rakija stara najmanje 5  godina nakon čega se flašira uz dodatak 23-karatnih zlatnih listića.  Listići zlata su jestivi i bezbedni za ljudsku ishranu.  Takođe, zlato je dobro za cirkulaciju, imunitet i mentalno zdravlje. 

Rakija zlatna šljiva

Zlatna dunja je rakija od 100% dunje.
Napravljena je pažljivim odabirom samo zdravih plodova Leskovačke dunje sa obronaka Fruške gore.
Karakterišu je savršeno izbalansirane arome koje će probuditi sva vaša čula. Osvežavajući miris dunje je dominantan, dok note vanile i muskatnog oraha daju posebnost ovom piću. Kada govorimo o ukusu, period dozrevanja rakije u hrastovom buretu daje punoću i karakterističan barik ukus.
Nakon odležavanja, kupažom destialata starosti do 5 godina, spremno je za flaširanje uz dodatak 23-karatnog zlata. Listići zlata su jestivi i bezbedni za Vaš organizam za šta posedujemo i sertifikate. Takođe, zlato je dobro za cirkulaciju, imunitet i mentalno zdravlje.  Zlato kao pradavni simbol moći i stvarna moć, odavno je pronašlo svoje mesto i na kuhinjskim policama najbogatijih. A verovalo se i da zlato poseduje mistične moći.

Rakija zlatna dunja

Akademska pljoska PRIVEZAK. Zapremine jedne rakijske čašice idealno za neplanirane stresne situacije. Pljoska je obložena prirodnom brušenom kožom i dolazi napunjena po Vašem izboru.

Akademska pljoska 0,03L

Pljoska idealnih dimenzija za svaki džep. U nju staje 6 čašica rakije. Obložena je prirodnom brušenom kožom, a na Vašu adresu stiže napunjena po izboru.

Akademska pljoska 0,18L

Rakija od kajsije je rakija premijum kvaliteta napravljena od najboljih rakijskih sorti kajsije.Od krucijalne važnosti za pravljenje dobre rakije od kajsije je to što koristimo zrele, meke i zdrave plodove, dok se poštuju i prate svi tehnološki procesi i parametri. Kajsija, kao i svi naši plodovi ubrani su ručno. Rakija nastaje korišćenjem iskoštičenog  i prevrelog voća destilisanog u bakarnom kazanu. Sama aroma rakije je veoma neobična, pa zahvaljujući tome, ova rakija budi sva čula i kažu da ima lekovita dejstva na organizam kome niti jedan lek ili preparat ne mogu da pariraju.
Upotreba:
Savetujemo Vam da sednete i sipate sebi jednu čašicu naše Akademske Kajsije.
Kao i sve rakije, i ovu našu pustite da prodiše u čašici. Nemojte je piti na iskap. Uživajte kako bi osetili karakteristični ukus kajsije.

Rakija od kajsije

Jedna od poznatijih, kvalitetnijih i aromatičnijih rakija pravi se upravo od plodova dunje. Na našim prostorima poznatija je i kao Dunjevača. Sami plodovi dunje se često prerađuju u džemove ili sokove, ali rakija koja nastane od ovoga voća predstavlja izuzetno cenjeno piće. To je jedan od razloga zašto je zapravo naša prva ikad napravljena rakija, još 2016 bila baš od dunje.
I tako je nastala naša Akademska Dunja Bariqque.
Za razliku od standardne dunje koja se čuva u internom posuđu, Akademska Dunja Bariqque se čuva u hrastovim buradima, što joj daje posebnu aromu i prelepu žutu boju.
Upotreba:
Savetujemo Vam da sednete i sipate sebi jednu čašicu naše Akademske Dunje.
Kao i sve rakije, i ovu našu pustite da prodiše u čašici. Nemojte je piti na iskap. Uživajte kako bi osetili karakteristični ukus dunje.

Rakija od dunje


Zlatna rakija od kajsije je treći po redu premijum proizvod od Akademske Rakije.

Napravljena je od najboljih rakijskih sorti kajsije. Od krucijalne važnosti za pravljenje dobre zlatne rakije od kajsije je to što koristimo zrele, meke i zdrave plodove, dok se poštuju i prate svi tehnološki procesi i parametri. Nastaje korišćenjem iskoštičenog i prevrelog voća destilisanog u bakarnom kazanu. Sama aroma rakije je veoma neobična, pa zahvaljujući tome, ova zlatna rakija budi sva čula i kažu da ima lekovita dejstva na organizam kome niti jedan lek ili preparat ne mogu da pariraju.
Zlatna rakija od kajsije odležava do godinu dana u hrastovim buradima, zatim je prebacujemo u inox posuđe u kome sazrevaju još  5 godina.
Nakon odležavanja, kupažiranjem destilata starosti 5 godina, spremna je za flaširanje uz dodatke 23-karatnog zlata.

Rakija zlatna kajsija

Postoji mnogo razloga zašto judi piju šljivovicu.  Neki se smeju, neku plaču, a neki se raduju dok drugi tuguju.. Često se popije jedna čašica rakije pre jela, a često i posle jela, jer valja se! Rakija od šljive, u našem narodu poznatija kao šljivovica prisutna je na skoro svakoj srpskoj gozbi. Šljivovica se skoro pa uvek koristi kako bi se nazdravilo, proslavilo, ili jednostavno kako bi se uživalo u njenom savršenom ukusu. U pitanju je jako alkoholno piće, ali zaista jedinstvenog mirisa i ukusa.
Zato smo mi napravili Akademsku Šljivu Bariqqe.
Šljivovicu ne treba puno predstavljati, dopustićemo da naš kvalitet govori umesto nas.
Upotreba:
Savetujemo Vam da sednete i sipate sebi jednu čašicu naše Akademske Šljive.
Pustite rakiju da prodiše u čašici. Nemojte je piti na iskap. Uživajte kako bi osetili karakteristični ukus šljive, sa notama suve šljive, hrasta i vanile. Sigurni smo da zbog toga svi često kažu : „Ma sipaj još jednu!“

Rakija od šljive

Indigo gin predstavlja novitet u asortimanu Akademske rakije . Proizvod koji je pod budnim okom našeg tehnologa ugledao svetlost dana i razbio sve predrasude „bezbojnih“ džinova.
U kupaži voćnog destilata i etanola poljoprivrednog porekla macerira se kleka vrhunskog kvaliteta sa dodatkom citrusnog voća i aromatičnog bilja sa naših prostora. Nakon maceriranja odlazi na četvorostruku destilaciju i kao takav destilat odležava i obogaćuje se cvetom biljke sa prostora Indokine.
Pre upotrebe rashladiti ga na temperaturi od 7-8 stepeni.
Služiti uz dosta leda, limun, nanu, zovu, tonik.
Kada pomešate Indigo gin i tonik nastaje magija.

Indigo gin

Ideja za Akademsku rakiju nastala je sasvim slučajno 2015. godine, kada smo odlučili da nakon dužeg vremena teoretisanja, degustiranja i prikupljanja znanja o procesima proizvodnje rakije, ipak ispečemo tu savršenu dunju o kojoj smo toliko maštali. Prešli smo sa reči, na dela.
To vatreno krštenje se pokazalo veoma uspešnim. Rakija se popila brzo, a ko god da je imao priliku da je proba, tražio je još. Tako smo iz godine u godinu, polako, povećavali kapacitete. Rastom i prakticnog znanja o procesima fermentacije i destilacije, odvažili smo se da probamo i sa drugim voćem.
 
I tako se hobi koji smo radili sa uživanjem,pretvorio u posao koji radimo s ljubavlju.
 
Sam naziv Akademska, malo specifičan, nastao je u šali i zadržao se do danas. Prve godine smo za „mobu“ okupili prijatelje da nam pomognu. Među nama bilo je diplomiranih, masterovaca, onih koji su odustali od studija, pa i po koji doktor nauka. Budući da naše prijateljstvo traje od studentskih dana, odlučili smo da je nazovemo Akademska rakija.